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🎎 Le RÉGIME OKINAWA

6 Jan 2019

Les habitants de l'île d'Okinawa ont une particularité qui pousse les chercheurs à s'intéresser à leur mode de vie. Cette particularité, c'est l'espérance de vie en BONNE SANTÉ. C'est l'île qui concentre le plus de centenaires au monde. Quels sont les secrets d'une telle longévité ?

 

🍏🌱🐟 Une ALIMENTATION riche en MICRONUTRIMENTS :

 

La densité nutritionnelle de la cuisine okinawaiene n'est comparable nulle part ailleurs. Les produits sont frais, issus de l'agriculture locale et de la pêche, exempts de pesticides et de perturbateurs endocriniens.

La proportion des végétaux et des fruits dans l'assiette avoisine les 80%. La richesse en anti-oxydants d'une telle alimentation permet de prévenir le vieillissement prématuré. Enfin, les omégas 3 contenus dans les poissons gras issus de la pêche locale, soutiennent les processus anti-inflammatoires et luttent efficacement contre l'obésité.

 

📉 RESTRICTION CALORIQUE involontaire :

 

Les okinawaiens consomment 30% de calories en moins que nous, occidentaux. 
Qui dit moins de calories, dit moins de déchets métaboliques par la digestion, donc moins de production de radicaux libres ➡️ moins de vieillissement .

Ils y parviennent grâce à la faible densité calorique des aliments (fibres, eau, micronutriments, protéines), qui ont aussi un fort pouvoir satiétant. Mais aussi grâce à d'autres principes tels que :

 

🔸 Le Hara Hachi Bu qui consiste à arrêter de manger avant d’être complètement rassasié

🔸 Le kuten gwa qui encourage à ne manger que de petites portions

🔸Le nuchi gusui qui consiste à manger en pensant que les aliments ont des pouvoirs de guérison.

 

🎌D'autres éléments importants du mode de vie Okinawaien :

 

🔹Favoriser une variété d’aliments à la fois
🔹Privilégier les couleurs dans l’assiette
🔹Manger des aliments frais
🔹Cuire peu les aliments, à feu doux
🔹Cuire et consommer les aliments séparément
🔹Associer des aliments crus et cuits
🔹Eviter le four à micro-ondes et le barbecue
🔹La consommation de thé riche en polyphénoles

 

Plus qu'un régime, le mode de vie d'Okinawa est aussi une remise en question complète de la place de l'individu face à la consommation.

 

 

 

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